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Cucina familiare

Cuciniamo col cuore i piatti per i nostri ospiti

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Pesce fresco e zuppe di prima scelta sono la regola

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Sulla spiaggia

Vi aspettiamo in riva al mare per gustare i nostri antipasti di pesce fresco.

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Eventi al Gambero Pazzo

 

Nell’estate del 2007….

Nell’estate del 2007 la nostra famiglia rileva la gestione di questo bar estivo in spiaggia costruito nei primi anni settanta al confine sud di Riccione.

La passione per la cucina, la curiosità e l’amore per il cibo ha contribuito a rendere sempre più preponderante l’aspetto  Ristorazione di questo locale. Dal 2010 la trasformazione da stagionale a Ristorante aperto tutto l’anno risponde all’esigenza della clientela di ritrovare un luogo abituale e famigliare anche in inverno dove gustarsi del buon pesce sulla spiaggia, con il mare come sfondo ai tanti piatti che la Raffaella prepara e Serafino propone ai clienti.

Il Ristorante Gambero Pazzo è apprezzato per le sue specialità di pesce.

La filosofia che guida la Raffaella, titolare e anima della cucina del ristorante è quella, proponendo ricette tipiche delle famiglie romagnole di continuare a valorizzare la cultura e il pescato locale, affiancando però ai piatti della tradizione altri frutto di un ricerca e una curiosità verso sapori,  profumi e pescato con tecniche di cottura non solo romagnole.

Questo consente a Serafino, marito e cuore della sala, e al suo staff di offrire all’ospite accanto ai dei piatti classici come spaghetti con le vongole, e grigliate di pesce azzurro altri più particolari come Vongole veraci al formaggio o Gnocchetti triglia e liquirizia solo per citare alcune delle ricette di Raffaella.

Il tutto in un ambiente poco formale ed accogliente, ideale per famiglie e tavolate di amici, dove la gentilezza, disponibilità e il sorriso tipico delle famiglie romagnole  sono preludio ai piatti e ai sapori del Gambero Pazzo.

 

Le specialità

Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare…

Per le piccole e grandi occasioni

Ogni onda del mare ha una luce differente, vieni a viverla in spiaggia al Gambero Pazzo di Riccione.

Con gli amici
Ogni occasione è buona per divertirsi con gli amici, quindi perché non farlo assieme al Gambero Pazzo, direttamente sulla spiaggia di Riccione.
In compagnia
Per una cena veloce o per un ritrovo in compagnia, venite a trovarci al Gambero Pazzo sulla spiaggia di Riccione di fronte ai bagni 3/4.
In riva al mare
Quale migliore occasione per una cenetta in dolce compagnia, qui al Gambero Pazzo potrete gustarvi le nostre specialità di pesce approfittando della magia del tramonto in riva la mare.

Vini bianchi

Tutti sanno che crostacei, molluschi, frutti di mare e tutto il pesce dalle carni e dal sapore delicati si sposano bene con i vini bianchi secchi, freschi o con i vini spumanti. In questo caso il vino bianco serve a non coprire del tutto le sfumature del pesce…

Vini rossi

Ma se siete audaci quanto basta allora apprezzerete anche un buon vino rosso, giovane, leggero ed aromatizzato, in particolare quei rossi con bassa gradazione e non invecchiati, dal gusto morbido in grado si esaltare il sapore del pesce senza sovrastarlo. Pinot Nero, caratterizzate da elevata aromaticità e morbidezza..

Zuppe

La zuppa di pesce è un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione culinaria più povera in quanto per fare la zuppa venivano usati gli scarti del pesce. Qui vi proponiamo zuppe di pesce rivisitate preparate con diversi tipi di pesce fresco, e accompagnate da crostoni di pane croccanti.

 

Dicono di noi…

Scopri chi ha parlato del nostro locale e del nostro staff. Alcune citazioni..

la-repubblica-facebook-agosto-2017

La Repubblica – Articolo apparso sulla pagina Facebook il 14 Agosto 2017

 
la-repubblica-sitoweb-agosto-2017

La Repubblica – Articolo apparso sul sito web il 14 Agosto 2017